모르는 사람들, 특히 인도에 거주하는 외국인들에게 Idli는 식품입니다. 게다가 모양이 둥글어서 떡임을 알 수 있다. 인도 남부의 아침 메뉴에서 가장 일반적으로 높이 평가되는 요리입니다. 그것의 특징은 저녁 식사에도 제공될 수 있다는 것입니다. 일반적으로 뜨겁게 제공됩니다 김천 반찬가게.
인도에서 매일 수백만 명의 사람들이 즐겨 먹는 이 놀라운 음식의 과거를 되돌아보면 이들리의 기원은 인도 남부의 타밀나두 지방에 속합니다. 타밀 여성들은 인도 음식 문화에 다양한 요리법을 제시했습니다. 그리고 우리는 idli가 그 중 최고라고 생각합니다. 거기에서 Andhra, Kerala 및 Karnataka와 같은 인도의 다른 남부 주에 도달했습니다. 남인도 가족이 인도 전체와 해외의 많은 국가에 거주하는 곳이면 어디든 있습니다.
일반적으로 남인도 음식을 논할 때, 머릿속에 즉각적으로 떠오르는 품목은 무엇입니까? 목록에는 일반 도사, 마살라 도사, 양파 라와 마살라, 라와 일반 도사, 라와 마살라 도사, 일반 우타팜부터 바다 삼바르, 혼합 우타팜, 삼바르 이들리 등이 포함됩니다. 더 많은 남부 인도 음식 가격에 언급된 것은 무루쿠, 우타팜, idiappam입니다. , 라삼, 타이르 파치디(다히와 섞인 신선한 야채), 타이르 사담(다히와 섞인 쌀), 포리얄(건조 야채 요리), 타이르 바다이(다히에 담근 튀김), 쿠투/카리(물에 젖은 야채), 파파둠( 구운 렌즈콩 가루 칩), 아팔람(깊게 익힌 렌즈콩 가루 칩) 등 더 많은 종류가 있습니다. 각 요리에는 코코넛 향이 나는 인도식 양념과 매콤한 삼바르가 함께 제공됩니다.
오랫동안 쌀과 그 부산물은 남인도 전역의 중심 식품인 반면, 밀과 그 부산물은 북인도의 식습관보다 중요합니다. 그러나 아삼(Assam)과 벵골(Bengal)과 같은 특정 북인도 주에서는 쌀이 가장 먼저 선호됩니다. 따라서 완벽한 아침 식사 품목을 생각할 때 사람들은 쌀로 만든 이들리(idli)를 생각합니다.
어린 아이부터 노인까지 모두에게 안전한 식품입니다. 하지만 인도 차파티(Indian Chapattis)와 같이 식욕을 돋우는 음식이 많이 있습니다. 영국빵; 감자 튀김; 이탈리안 피자와 그 목록은 계속됩니다. 이는 미각에 군침을 돌게 하지만 건강이 좋지 않은 사람은 물론 모든 사람이 먹을 수 있다고 말할 수는 없습니다. 그러나 idli는 소화에만 안전한 것이 아닙니다. 하지만 요즘 의사들이 멀리하라고 경고하는 다른 정크푸드처럼 부작용을 일으키지는 않습니다.
이 식품의 또 다른 뛰어난 특징은 정통 코코넛 처트니나 삼바(남인도 요리법)와 같은 어떤 반찬과도 함께 먹을 수 있다는 것입니다.
Idli는 인도 요리 항목으로 매우 인기가 높아 전 세계 어디에서나 인도 레스토랑의 메뉴에 포함됩니다. 외국인들은 이들리 삼바르와 다른 남부 인도 요리의 훌륭한 맛에 열광합니다.
인도의 남부 인도 레스토랑 체인인 Vaango는 현대적인 분위기에서 인도 남부의 전통 별미를 제공하며, 새롭고 재미있으면서도 정통적인 맛을 맛보고 싶어하는 모든 연령대의 고객에게 음식을 제공합니다.