칵테일 핑거 푸드 케이터링은 손님에게 맛있는 음식을 제공하며 모든 종류의 축하 행사에 적합하고 예산도 저렴합니다.
핑거푸드는 나이프, 포크 등의 도구를 사용하여 먹는 음식과 달리 손으로 직접 먹는 음식을 말합니다. 일부 문화권에서는 음식을 거의 항상 손으로 먹습니다. 남아시아 아대륙에서는 전통적으로 음식을 항상 도구 없이 먹습니다. 길거리 음식으로 간주되는 음식은 핑거푸드가 아닌 경우가 많습니다 대구 등촌.
서구 세계에서 핑거 푸드는 종종 전채 요리, 전채 요리, 카나페 또는 앙트레 품목입니다. 일반적으로 허용되는 핑거 푸드의 예는 다음과 같습니다: 미니 쇠고기 파이 또는 코티지 파이, 소시지 롤, 닭 날개, 스프링 롤, 미니 키슈, 야채 사무사, 리본 샌드위치, 막대형 소시지, 막대형 치즈와 올리브, 닭고기 드럼스틱, 프랑스 빵 파테 , 펌퍼니클 캐비어, 시금치를 곁들인 연어 룰라드, 산호 송어 퀘넬, 연어 무스를 채운 작은 프로피테롤, 크래커 위에 치즈, 새우 또는 가리비 꼬치, 치폴라타. 기타 반죽 및 페이스트리 핑거 푸드 품목에는 피타 또는 롤이나 번 형태의 품목, 감자 웨지, 고메 볼로방 및 리조또 볼이 포함됩니다. 그 밖에 일반적으로 손으로 먹는 대표적인 음식으로는 미니피자, 핫도그, 과일꼬치 등이 있다. 쿠키, 페이스트리, 콘 아이스크림 또는 아이스팝과 같은 디저트 품목은 종종 손으로 먹지만 일반적으로 핑거 푸드로 간주되지 않습니다. 동아시아에서는 팬케이크나 플랫브레드 같은 음식, 빙, 케밥 같은 길거리 음식을 손으로 먹는 경우가 많습니다.
많은 서구 국가에는 결혼식, 파티, 약혼식, 기업 행사, 생일 및 기타 축하 행사에 핑거 푸드를 공급하는 케이터링 업체가 있습니다. 특히 결혼식의 경우 핑거푸드가 가격이 저렴하고 메뉴 선택의 자유도가 높아 인기가 높아지고 있습니다.] 키슈, 파테, 캐비어, 티 리본 샌드위치 등 고메 전채 요리는 격식을 갖춘 행사에 적합하며, 얇게 썬 과일, 크루다이트 플래터, 치즈 및 크래커, 쿠키와 같은 보다 친숙한 음식은 보다 캐주얼한 축하 행사에서 선호됩니다.
예산이 제한되어 있는 경우, 손님이 직접 먹을 수 있도록 방 주위에 적절하게 위치한 접시에 핑거 푸드를 제공하도록 선택할 수 있습니다. 이러한 유형의 케이터링은 최소한 웨이터 직원의 비용을 절약해 줍니다. 그러면 귀하의 직원 비용에는 개별 칵테일 핑거 푸드 항목을 준비하고 데우고 접시에 담는 요리사 및/또는 주방 손과 같은 주방 직원만 포함됩니다.
그러나 예산에 따라 웨이터 직원을 고용하여 축하 기간 동안 손님에게 음식 접시를 지속적으로 가져올 수 있다면 파티의 분위기와 흐름이 크게 향상됩니다.
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